Intolerància a la lactosa

Les intoleràncies alimentàries sempre han estat un tema que ha passat molt desapercebut, ja sigui perquè es tracten d’afectacions molt infravalorades o per falta d’informació. Sigui pel motiu que sigui, és clar que les intoleràncies segueixen essent afectacions a les quals se’ls presta molt poca atenció, tot i ser molt comunes i estar presents en un percentatge molt alt de la població.

En aquesta nova entrada del blog ens centrarem en un tipus d’intolerància concreta, la intolerància a la lactosa que, probablement és la més coneguda, així com la més recorrent.

Tots els intolerants a la lactosa han escoltat, almenys una vegada a la vida, la frase: “si no et sent bé la llet, doncs no en beguis.” És clar que si no toleres algun aliment, la solució més fàcil és no consumir-lo, però, tot i semblar la solució perfecta, no resulta tan senzill com sembla.

Ser intolerant a la lactosa representa haver de reduir el consum d’un immens nombre d’aliments, molt més dels que semblen a simple vista. No és tan sols deixar de menjar llet, formatge i iogurt, sinó que has de deixar de consumir qualsevol aliment que en la seva composició pugui contenir llet, i això implica no poder consumir la majoria dels aliments envasats, en tant que la lactosa és molt utilitzada com a conservant alimentari. Així doncs, la llista només fa que augmentar convertint-se en una llista interminable. És per això que ser intolerant a la lactosa pot arribar a esdevenir molt cansat i feixuc.

Per tal d’entendre com afecta aquesta intolerància, cal conèixer quin procés té lloc dins l’aparell digestiu en les persones afectades. Per començar cal saber que la lactosa no és un aliment en si, sinó que es tracta del sucre que es troba a la llet. Pel que fa a l’aparell digestiu, les persones afectades per aquesta intolerància presenten una deficiència de lactasa, uns enzims que es troben ubicades a l’interior de l’intestí prim, la funció de les quals és, precisament, digerir la lactosa. D’aquesta manera, depenent del si el dèficit de lactasa és major o menor, la intensitat de la intolerància també variarà. Per consegüent, com que el nostre aparell digestiu es veu incapaç de digerir la lactosa que hem ingerit, genera una resposta corporal que es manifesta de diferents formes depenent de la persona. Tanmateix hi ha una sèrie de símptomes que solen ser més freqüents com: distensió abdominal, gasos i diarrea o defecacions líquides.

Així doncs, les intoleràncies són afectacions que no s’han de prendre a la lleugera. És important conèixer-ne els símptomes i saber com actuar de manera que perjudiqui el dia a dia de l’afectat en la menor mesura possible.

Autor: Sarah Costa Camino

Data de publicació: 13/12/2019