Com treballem?

 

 

Diga-li Pa som un obrador de Girona, que seguim els estàndards de la producció ecològica i els productes que utilitzem són certificats pel CCPAE.
 

Tots els productes s'elaboren amb massa mare, deixant-la reposar el temps necessari per aconseguir el gust i textura ideal per cada pa. La massa mare necessita més repòs, però alhora permet aconseguir un pa amb més gust, una textura més atapeïda i fa que el gluten sigui més digerible.